Biografia

A 14 anni inizio a strimpellare ai fornelli.

Nel 2001 decido di indossare la camicia da cuoco e mi trasferisco a Roma. Nel 2002 apro il mio primo ristorante, Zagara. Nasco per la seconda volta e mi battezzo “oste e cuoco”. Da buon siciliano, vivo alla giornata. Mi piace cambiare. Nel 2006 accetto di trasferirmi in Indonesia, dove faccio da consulente per il resort Losari Coffee Plantation, a Giava.

Torno nella capitale e apro La Trattoria, a due passi dal Pantheon. È stato il mio palcoscenico. Nel 2008 sono al Safina, ristorante del Pevero Golf Club di Porto Cervo. Ma il legame con la città e i suoi abitanti mi riporta a Roma, dove cucino per capi di Stato e rock star. Lì ho vissuto le mie esperienze più belle. Fino a oggi.

 

Scopri di più con www.italianfusion.it

SALVE! VI INFORMIAMO CHE IL GIORNO 16 APRILE IL RISTORANTE RIMARRÀ APERTO AL PUBBLICO IN OCCASIONE DEL SALONE DEL MOBILE, MENTRE RIMARRÀ CHIUSO IL GIORNO 25 APRILE E 1° MAGGIO.



PER COMUNICAZIONI E PRENOTAZIONI SCRIVERE A:
RESERVATIONS@FILIPPOLAMANTIA.COM
O
CHEF@FILIPPOLAMANTIA.COM


FILIPPO LA MANTIA ED IL SUO STAFF